Image of a fruit stand with a little girl

Goûtez la Jamaïque et revenez à "Yum !"

Nous avons hâte de partager avec vous notre cuisine de renommée mondiale.

La cuisine jamaïcaine est une célébration de l'audace et de l'authenticité. Embarquez pour un voyage alléchant et explorez les plats délicieux qui font de la cuisine jamaïcaine une véritable aventure culinaire qui ne manquera pas de vous ouvrir l'appétit. Vous vous devez d'explorer les délices culinaires que cette île a à offrir, de nos célèbres plats de rue à la cuisine raffinée de certains de nos meilleurs restaurants.

La Jamaïque est un paradis pour les gourmands. Notre cuisine est enracinée dans des saveurs et des épices authentiques qui reflètent la diversité des influences culturelles de la Jamaïque. Le plat national de la Jamaïque, Ackee and Saltfish, est un favori du petit-déjeuner local et un incontournable! Revenez à l'envie et dégustez des plats jamaïcains authentiques comme les favoris locaux, notre célèbre queue de bœuf, pois mijotés, chèvre au curry. Et n'oubliez pas le Riz et Pois !

Pimentez les choses
Nous aimons les plats épicés ! La Jamaïque est synonyme de tout ce qui est jerk. Les viandes jerk fumées et aromatisées au bois de piment, les fruits de mer et les plats végétariens occupent sans aucun doute une place de choix dans les restaurants et les stands de restauration sur toute la longueur et la largeur de l'île. Laissez-vous tenter par les parfums aromatiques qui remplissent l'air en savourant chaque bouchée tendre et juteuse. Assurez-vous de visiter Scotchies à St. Ann, Boston Bay à Portland ou Pepper Thyme à Kingston et rayez de délicieuses secousses de votre liste de plats jamaïcains à essayer.

Avec son littoral abondant, la Jamaïque est un paradis pour les amateurs de fruits de mer. Que vous choisissiez de vous régaler de fruits de mer au bord de la plage avec vos orteils enfouis dans le sable, ou de dîner dans un restaurant confortable au bord de l'eau, les spécialités de fruits de mer de la Jamaïque promettent une expérience gastronomique inoubliable qui vous laissera envie de plus. En plus des restaurants traditionnels jamaïcains, vous trouverez facilement des restaurants chinois, indiens, libanais et syriens ainsi qu'un éventail d'options de cuisine internationale à travers l'île.

Ital est vital
Bien avant que le mouvement végétalien ne balaye le monde, "Ital" était un régime pratiqué par les Rastafariens jamaïcains pour la vitalité, l'énergie et la force vitale. Si vous êtes un foodie végétalien ou végétarien, vous ne manquerez pas d'options fraîches de la ferme à la table pour ravir vos estomacs. Le climat tropical de la Jamaïque nourrit une abondance de fruits exotiques qui ajoutent une touche de fraîcheur à la cuisine de l'île.

Les Jamaïcains adorent se faire plaisir après un repas, pas vous ? Faites plaisir à votre dent sucrée avec des spécialités jamaïcaines et des desserts traditionnels comme le pudding à la patate douce, cuit sous un tas de charbons ardents. Vous savez, c'est bien quand nous nous référons à ces puddings comme Hell a top, Hell a bottom et Hallelujah in de middle! Assurez-vous de vous arrêter à Priory, St. Ann au Pudding Man (Jus Coool) pour un avant-goût du paradis.

Avons-nous déjà tenté vos papilles ? Croyez-nous, nous pourrions continuer. Il y a tellement de choses à goûter ici. Il est temps pour vous de revenir à la délicieuse cuisine jamaïcaine.