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Scotchies

All Right Essen

der Geschmack Jamaikas

Jamaika ist bekannt für weiße Sandstrände und Reggaemusik, aber unser Essen zieht uns zusammen. Versammelt euch an unserem Tisch und probiert unsere beliebtesten Gerichte.

  1. Jerk: Jamaikas charakteristischer Geschmack ist einzigartig! Erdige Gewürze, aromatische Düfte und eine Hitzewelle aus feurigen Scotch-Bonnett-Pfefferschoten machen das Jerk zu einem Muss bei eurem Besuch. Probiert es in einer seiner Varianten, ob auf Fleisch oder Meeresfrüchten, sogar in einzigartigen Desserts!
  2. Patty: Gegessen von allen und zu jeder Tageszeit ist der Jamaican Patty ein Favorit unserer kulinarischen Szene. Probiert eine heißes Patty mit einem frischen Kakaobrot und einem kalten Ting für die ultimative Erleichterung an einem heißen Sommertag.
  3. Ting: Dieses kohlensäurehaltige Getränk verpackt die Säure und Süße von Grapefruit in einer Flasche, ein köstlicher und erfrischender Geschmack.
  4. Steamed Fish / Gedämpfter Fisch: Als eine Insel ist es keine Überraschung, dass wir Meeresfrüchte lieben. Probiere unbedingt gedünsteten Fisch, zubereitet in einer pikanten Kokosmilchsoße mit Kräutern, Gewürzen und Gemüse.
  5. Oxtail / Ochsenschwanz: Ein gewürzter Ochsenschwanz, der in einer Reihe von Gewürzen und dicken Bohnen gegart wird und mit unserem traditionellen Reis und Bohnen serviert wird, ist ein Gericht, dass Jamaika kennt und liebt. Probiere es aus und stelle fest, dass ihr euch auch darin verlieben werden.
  6. Curry Goat / Ziege: Diese saftige Speise, in der das Ziegenfleisch (Hammelfleisch) in Gewürze und Curry getaucht wird, wird in der Regel mit gedämpftem weißem Reis serviert.
  7. Rice and Peas / Reis und Bohnen: Die Kombination aus roten Kidneybohnen und perfekt in Kokosmilch gekochter Reis mit frischen Kräutern wie Schalotten und Thymian sowie scharfen Scotch Bonnett Pfefferschoten. Das Ergebnis ist eine köstliche Beilage, die zu vielen beliebten Fleischgerichten Jamaikas passt.
  8. Run down: Gesalzene Makrele in Kokosmilch mit frischen Kräutern und Gewürzen, eine unwahrscheinliche, aber köstliche Kombination, die es zu schätzen gilt.
  9. Escoveitch Fish: Julienne Pfefferschotte, Karotten und Zwiebeln werden in einer Essig-Salz-Kombination eingelegt, die eine leichte Soße ergibt, die normalerweise mit frisch gebratenem Fisch serviert wird.
  10. Ackee and Saltfish: Jamaikas Nationalgericht ist ein Muss bei jedem Besuch auf der Insel. Ackee, Jamaikas Nationalfrucht, wird mit Salzfisch (Kabeljau), Zwiebeln, Tomaten, Paprika und anderen Gewürzen nach dem Kochen sautiert. Diese bunte Kombination wird optisch oft mit Rührei verwechselt, ist aber sicherlich ein viel herzhafteres und leckeres Gericht. Es wird oft mit gebratenen oder gekochten Knödeln und gebratenen süßen Kochbananen serviert.